Рецепт утки с яблоками, запеченная в рукаве - семейное блюдо

Опубликовано/обновлено: 2013-01-16 16:14:33. Просмотров: 30266 | Автор: Reyus Mammadli
Рецепт утки с яблоками, запеченная в рукаве

Про то, как вкусно получается утка, приготовленная в духовке, мы уже писали ранее. Блюдо, которое можно назвать производным от обычной запечёной утки в духовке будет утка с яблоками, известная как "в рукаве". Давайте попробуем приготовить её и угостить семью.

Требуемые ингредиенты для утки в рукаве, с начинкой из яблок:

    • Утка
    • Один апельсин и половинка лимона
    • Два сладких яблока
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • Перец красный и чёрный
    • Соль и базилик.


Этап 1. Готовим маринад.

Без маринада утка не будет такой ароматной, сочной и лишится золотистой корочки, которая придаёт блюду особый аппетит.

    1. Для приготовления маринада смешаем оливковое масло, чеснок, выдавленный через чесночницу, перец и соль, а также базилик. Эту смесь тщательно перемешиваем.
    2. Далее очередь апельсина. Его разрезаем и выдавливаем в полученную смесь. Удобнее всего разрезать апельсина на 4 дольки. Полученный маринад снова перемешиваем и оставляем настояться не менее 10 минут.


Этап 2. Процесс приготовления утки в рукаве, начиненную яблоками.

    1. Готовим духовку, которую следует разогреть до 180 градусов.утки в рукаве
    2. Теперь готовим яблоки. Их надо помыть, нарезать небольшими кубиками (примерно 2 см на 2 см). Переложить их в миску и выжать на них половину лимона.
    3. Теперь тушка утки. Её хорошо моете, вынимаете внутренности, полоскаете, дабы избежать ненужных привкусов. Потом просушите её. Если не просушить утку, то мокрая тушка не сможет должным образом впитать приготовленный маринад.
    4. И вот просушенную чистую утку хорошенько смазываем приготовленным маринадом снаружи и, если останется маринад, то и изнутри.
    5. Фаршируем уточку яблоками. Рукав для запеканияЗаполнив полость утки яблоками, надо утку зашить плотной нитью (которая не расплавится) или просто соединить края полости зубочистками. Конечно, фаршируем утку так, чтобы не было излишней натяжки на бока утки, чтобы "залатать" утку было просто, без нервотрепки.
    6. Засовываем нафаршированную яблоками утку в рукав для запекания* и герметизируем её с обеих сторон клипсами.
    7. Кладём утку на противень и запекаем 2-2.5 часа при температуре 180-200 градусов.
    8. Если хотите, чтобы хорошо получилась та самая румяная вкусная корочка, то за четверть часа до завершения запекания раскройте рукав.

Как подавать утку в рукаве

Как желаете, гарнир может быть любым, по вкусу. Предварительно разрежьте утку перед подачей на стол.

========================
*Рукав для запекания - продаётся в магазинах.

Реюс.


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

10 правил приготовления вкусного супа
Как приготовить попкорн из зерен кукурузы в домашних условиях (на сковороде и в микроволновке)
Печенье «Медуза». Как испечь печенье Медуза (рецепт, ингредиенты)
Рецепт вкусного творожного пирога с ванилью
Салат с баклажанами и кунжутным соусом
Рецепт приготовления голландского сыра в домашних условиях
Шашлык из курицы в домашних условиях (инструкция рецепта с фотографиями)
Рецепт малосольных огурцов. Как приготовить малосольные огурцы.
comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Чем вредна очищенная вода

То, что воду необходимо очищать – уже ни у кого не вызывает сомнений. Состояние городских насосных станций, водопроводов и труб в ...
Как уменьшить вред при работе за компьютером. Полезные советы.
Раз вы читаете эту статью на нашем сайте, то значит проводите за компьютером определённое время, что может негативно сказаться на вашем здоровье, ...
Как варить компот из вишни - 3 рецепта
Польза вишни
Вишневое дерево в своем саду - это мечта, позволяющая получать эстетическое удовольствие только от одного цветения весной, а уж ...
Почему появляется грыжа паха, на мошонке, пупочная и бедренная
Грыжа – это выпячивание органов брюшной полости под кожу, через слабые места брюшной стенки. Грыжи бывают паховые, мошоночные, бедренные, пупочные. У мужчин ...

Как варить яблочное варенье - 4 рецепта
Яблоко – самый популярный у нас фрукт, поэтому и рецептов его приготовления имеется огромное количество. Предлагаем вам 4 варианта приготовления варенья ...
Рецепт супа "Ноябрьская свежесть" и аудио-пытка Марфы

Вкусный суп приготовить не сложно. Хвала Всевышнему, данный экспромт получился изумительно вкусным и, в то же время, простыми и быстрым. ...
Что и как устроено в микроволновке для приготовления пищи. Как готовить в микроволновой печи?

Самым известным элементом микроволновки является гриль. Именно благодаря грилю возможно получение вкусной корочки и безупречной выпечки. Гриль может быть кварцевый и ...
Когда надо отбеливать зубы у стоматолога?

Использование в рекламных роликах зубных паст людей с белоснежными зубами часто вводит в заблуждение зрителей, которые не понимают, что не всем ...
Как выбрать плед. Материалы изготовления и проверка их натуральности
Какими критериями руководствоваться, чтобы выбрать хороший плед? Как и при выборе других товаров, важным является соотношение цена – качество. ...
Полезные комнатные растения

Каждому человеку хочется дома уюта, комфорта и тепла. Помогут в этом комнатные растения. Когда входишь в дом, который наполнен благоуханием разных ...