Рецепт утки с яблоками, запеченная в рукаве - семейное блюдо

Опубликовано/обновлено: 2013-01-16 16:14:33. Просмотров: 30601 | Автор: Reyus Mammadli
Рецепт утки с яблоками, запеченная в рукаве

Про то, как вкусно получается утка, приготовленная в духовке, мы уже писали ранее. Блюдо, которое можно назвать производным от обычной запечёной утки в духовке будет утка с яблоками, известная как "в рукаве". Давайте попробуем приготовить её и угостить семью.

Требуемые ингредиенты для утки в рукаве, с начинкой из яблок:

    • Утка
    • Один апельсин и половинка лимона
    • Два сладких яблока
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • Перец красный и чёрный
    • Соль и базилик.


Этап 1. Готовим маринад.

Без маринада утка не будет такой ароматной, сочной и лишится золотистой корочки, которая придаёт блюду особый аппетит.

    1. Для приготовления маринада смешаем оливковое масло, чеснок, выдавленный через чесночницу, перец и соль, а также базилик. Эту смесь тщательно перемешиваем.
    2. Далее очередь апельсина. Его разрезаем и выдавливаем в полученную смесь. Удобнее всего разрезать апельсина на 4 дольки. Полученный маринад снова перемешиваем и оставляем настояться не менее 10 минут.


Этап 2. Процесс приготовления утки в рукаве, начиненную яблоками.

    1. Готовим духовку, которую следует разогреть до 180 градусов.утки в рукаве
    2. Теперь готовим яблоки. Их надо помыть, нарезать небольшими кубиками (примерно 2 см на 2 см). Переложить их в миску и выжать на них половину лимона.
    3. Теперь тушка утки. Её хорошо моете, вынимаете внутренности, полоскаете, дабы избежать ненужных привкусов. Потом просушите её. Если не просушить утку, то мокрая тушка не сможет должным образом впитать приготовленный маринад.
    4. И вот просушенную чистую утку хорошенько смазываем приготовленным маринадом снаружи и, если останется маринад, то и изнутри.
    5. Фаршируем уточку яблоками. Рукав для запеканияЗаполнив полость утки яблоками, надо утку зашить плотной нитью (которая не расплавится) или просто соединить края полости зубочистками. Конечно, фаршируем утку так, чтобы не было излишней натяжки на бока утки, чтобы "залатать" утку было просто, без нервотрепки.
    6. Засовываем нафаршированную яблоками утку в рукав для запекания* и герметизируем её с обеих сторон клипсами.
    7. Кладём утку на противень и запекаем 2-2.5 часа при температуре 180-200 градусов.
    8. Если хотите, чтобы хорошо получилась та самая румяная вкусная корочка, то за четверть часа до завершения запекания раскройте рукав.

Как подавать утку в рукаве

Как желаете, гарнир может быть любым, по вкусу. Предварительно разрежьте утку перед подачей на стол.

========================
*Рукав для запекания - продаётся в магазинах.

Реюс.


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

10 правил приготовления вкусного супа
Как приготовить попкорн из зерен кукурузы в домашних условиях (на сковороде и в микроволновке)
Печенье «Медуза». Как испечь печенье Медуза (рецепт, ингредиенты)
Рецепт вкусного творожного пирога с ванилью
Салат с баклажанами и кунжутным соусом
Рецепт приготовления голландского сыра в домашних условиях
Шашлык из курицы в домашних условиях (инструкция рецепта с фотографиями)
Рецепт малосольных огурцов. Как приготовить малосольные огурцы.
comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Арабская диета - особенности и эффект

Арабская диета даёт возможность ощутить всю прелесть похудания людям, которые не могут, в силу своей природы, ограничивать количество выпиваемой ими жидкости.
Рецепт супа "Ноябрьская свежесть" и аудио-пытка Марфы

Вкусный суп приготовить не сложно. Хвала Всевышнему, данный экспромт получился изумительно вкусным и, в то же время, простыми и быстрым. ...
Американцев предупредили об опасности хот-догов
Американцев предупредили об опасности употребления хот-догов. Как сообщает FOX news, соответствующий плакат появился на рекламном щите в городе Индианаполис, штат Индиана. ...
Как ухаживать за волосами в домашних условиях?
Ухаживать за волосами достаточно легко, а также очень важно для красоты ваших волос. Предлагаем вам несколько советов как ухаживать за волосами. ...

Супердлинные медицинские слова и словосочетания

Хотите блеснуть знаниями перед учителем? Тогда читайте дальше и запоминайте эти длинные медицинские термины, которые не просто существуют в медицинской практике, ...
Как организовать порядок на кухне и в кухонных шкафах

Часто женщины сталкиваются с проблемой поиска новой кастрюли, или какого-то продукта в кухонных шкафах, а также проблеме постоянной перестановки тарелок и ...
Как же закрепить результат после диеты
Первое правило, которое нужно запомнить это то, что начинать и заканчивать диеты резко не рекомендуется. Организм на ваши эксперименты может отреагировать, отомстив ...
Обмен веществ и диеты

В наборе лишнего веса огромную роль играет ваш обмен веществ. С возрастом или влиянием ваших гастрономических привычек он замедляется, что непременно ...
Грамотное озеленение участка в ландшафтном дизайне

Правильное озеленение участка - залог чувства удовлетворения и комфорта. Можно потратить много денег, но не добиться эффекта естественной красоты и удобства. ...
Салаты каждый день: преимущества салатов в ежедневном рационе
Думаю, что мало кто будет сомневаться в пользе салатов для организма: в разнообразии самих салатов, возможно, наибольшее количество полезных веществ и витаминов ...