Рецепт приготовления голландского сыра в домашних условиях

Опубликовано/обновлено: 2011-11-30 08:30:30. Просмотров: 91561 | Автор: Reyus Mammadli

Такой популярный продукт как сыр привычно брать в магазине. Но что если попробовать его приготовить дома и приятно удивить домашних? А рецепт-то несложный.

Что понадобится для приготовления голландского сыра самому/самой?

Для приготовления сыра в домашних условиях нам понадобятся 3 литра молока. 2 кг творога, 100 г масла, 1 яйцо, сода, соль.

Как приготовить голландский сыр в домашних условиях - простой рецепт пошагово

З л. свежего молока доводим почти до кипения.

Кидаем туда приблизительно 2 кг творога, предварительно помяв его, для предотвращения комков и помешиваем.

Потом делаем маленький огонь и томим, непрерывно помешивая, чтобы не пристало.

На данном этапе важно не переварить, так как тогда сыр будет слишком твёрдым. Смотрим, когда сыр становится как бы резиноподобным и образуется сыворотка. Откидаем все на дуршлаг и слегка прижимаем, чтобы стекла сыворотка.

В другой кастрюле растапливаем 100 г масла. (Кастрюлю нужно брать не эмалированную, чтобы при плавке сыра не отставала эмаль). В эту кастрюлю кидаем сыр, помешивая на малом огне.

Вбиваем 1 свежее яйцо, добавляем половину чайной ложки без верха соды и соль по вкусу.

Всё время помешивайте и следите, чтобы не пристало, иначе сыр будет сильно отдавать пригорелым молоком. Жидковатая масса набирает консистенцию взбитого крема, а когда будет загустевать и желтеть, выключаем огонь.

Ждем пока сыр полуостынет, слегка загустеет, и откидаем его на стол.

Мешаем как тесто и делаем колбаской, заворачиваем в фольгу или твёрдую целлофанку (только не в одноразовый кулёк) и помещаем сыр в холодильник.

Вот мы и приготовили голландский сыр в домашних условиях. А такой побочный продукт как сыворотка можно использовать в тесте для пирогов или вареников.

А ещё вкусно бывает добавить расплавленный сыр на подаваемое блюдо, будь то мясной лангет, блюда с капустой или суп. Такой сыр не испортит вкуса и придаст сытости.

Надо стараться беречь своё здоровье и тут полезно будет узнать о том, какие афёры могут поджидать вас в супермаркете. Фокусы с рыбой. Смотрите видео из цикла Среда обитания.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Шашлык из курицы в домашних условиях (инструкция рецепта с фотографиями)	Рецепт малосольных огурцов. Как приготовить малосольные огурцы.
Маринованные баклажаны: рецепт приготовления.	Рецепт лечо из болгарского перца
Рецепт приготовления вкусного торта «Птичье молоко»	Рецепт вкусной ухи - как приготовить
Консервирование: как правильно солить огурцы	Изысканный рецепт: «Говядина с ананасом»

comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Как приготовить хачапури - рецепты

Хачапури является блюдом грузинской национальной кухни. Это мучное изделие представляет собой лепешку, которую традиционно готовят с сырной начинкой, но также могут добавлять ...

Упражнения после ванны
Эти простые упражнения оказывают самое благотворное воздействие на мышцы шеи, плеч и рук, которые постоянно подвергаются излишней нагрузке во время домашней работы ...

Позаботимся о драгоценностях
Всегда ли вы снимаете колечко, если собираетесь вымыть посуду или постирать? Если нет, то ты рискуешь испортить свое драгоценное украшение. Перламутр ...

День рождения Пророка (да благословит его Аллах и приветствует)
Вопрос #249: День рождения Пророка (да благословит его Аллах и приветствует)
Почему некоторые из людей признают, а другие отвергают празднование дня рождения ...

Почему ребенок в садике ведет себя хорошо, а дома капризничает?

Некоторые родители сталкиваются с такой проблемой: ребенок, пока был дома с родителями, вел себя хорошо, а когда пошел в садик, то начал ...

Есть ли польза от получасовых фитнес-упражнений в день для тех, что проводит день сидя?

Ученые двух британских университетов, которые задались этим вопросом, провели почти два десятка исследований по этому вопросу. В сумме приняло участие в исследовании ...

«Ёжики» из мяса и риса
500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 стакан вареного риса, соль, перец по вкусу, 100 г сметаны, 50 г пшеничной муки, 50 ...

Отбеливание зубов
Когда-то это было всего лишь мечтой из-за непомерной стоимости данной процедуры. Но сейчас это стало доступно всем. Благодаря демократичной ценовой политике и ...

Как варить яблочное варенье - 4 рецепта

Яблоко – самый популярный у нас фрукт, поэтому и рецептов его приготовления имеется огромное количество. Предлагаем вам 4 варианта приготовления варенья ...

Рак молочной железы у женщин: диагностика, признаки, симптомы и профилактика рака

Что такое рак молочной железы?
Рак молочной железы это злокачественная опухоль, возникающие из клеток груди. Хотя рак молочной железы часто встречается у ...