Рецепт куриного салата с тахини

Опубликовано/обновлено: 2006-10-18 23:22:40. Просмотров: 4507 | Автор: Reyus Mammadli
Куриный салат

Почему-то куриные салаты принято заправлять майонезом. Давайте не будем поддаваться этим навязчивым стандартам, и попробуем немного поэкспериментировать с заправкой к данному салату.

Вы обязательно останетесь довольны, ведь простой салат превратится в изысканный деликатес, благодаря сочетанию пасты из кунжутных семечек (тахини) и йогурта.

Приступаем к приготовлению салата.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок – 2 зубчика.
2. Тахини – 40 мл.
3. Йогурт (без добавок, можно взять Активиа) – 80 мл.
4. Сок лимона (свежевыжатый) – 2 ст.л.
5. Фасоль стручковая, зеленая – 200 г.
6. Куриное филе – 400 г.
7. Сельдерей (стебель) – 3 шт.
8. Петрушка, кинза – маленкие пучки.
9. Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления салата:
1. Готовим заправку к салату. Для этого необходимо с помощью блендера (кухонного комбайна) соединить такие ингредиенты: очищенный чеснок, йогурт, тахини, лимонный сок, соль и перец. Взбивайте данные продукты дол образования массы однородной консистенции.
2. Далее, необходимо отварить фасоль. Поместите ее в кипящую подсоленную воду на несколько минут, затем опрокиньте не дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Когда фасоль остынет, обсушите ее с помощью кухонного полотенца. Теперь можно фасоль нарезать на кусочки длинной около 4 см.
3. Отварите куриное филе, охладите и нарежьте на кусочки среднего размера.
4. Стебель сельдерея для приготовления данного салата лучше нарезать весьма тонко. И не забудьте измельчить зелень – петрушку и кинзу.
5. Теперь будем соединять ингредиенты салата (нам понадобится большая емкость, чтобы удобно было потом перемешивать салат). В подготовленную емкость положите нарезанную курицу, фасоль, измельченный сельдерей, петрушку и кинзу. Теперь добавляем приготовленный ранее соус и приправляем солью и перцем. Аккуратно перемешиваем салат.
Салат готов, наслаждайтесь!

Что такое тахини?
Так как в нашем обществе тахини еще не стал очень популярным соусом, общая информация о нем не помешает.
Тахини – это популярная на Среднем Востоке паста из кунжутных семечек (известна еще и как сезамовая паста). Она имеет довольно густую консистенцию, светлого цвета (не белого, скорее всего серого или молочного), но также можно встретить пасту красного или коричневого цвета. Это зависит от того, с чего паста готовится – свежих семечек, обжаренных или слегка подсушенных. Соус тахини нежный и приятный на вкус.


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Рецепт салата из креветок «Сладкая креветка»
Рецепт салата "Сыр с творогом по-французски"
Картофельно-фасолевый салат
Рецепт холодного блюда «Кораблики» из баклажанов
Рецепт холодного блюда «грибы белые в сметане»
Летний салат с клубникой
Сытный рецепт бутербродного торта
Как приготовить картофель запеченный в мундире с сыром - рецепт
comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
ПРИРОДНЫЕ ЛЕКАРСТВА НА ВАШЕМ СТОЛЕ.
Пища способна заменить многие лекарства. То что мы едим, либо ускоряет некоторые болезни, либо обеспечивает организм надежным противоядием.


...
Медицинские факты о вреде видео/компьютерных игр
Некоторые негативные последствия чрезмерного увлечения видео играми. Медицинские факты. Все из нас, прекрасно знают, очень мудрую народную пословицу: «Все хорошо в меру». ...
Признаки появления миастении.

Если временами начинают опускаться веки и двоиться в глазах или челюсть во время жевания устает, это может указывать на серьезную неврологическую ...
Как наносить макияж: правильное использование косметики
Многие женщины думают, что нанесения макияжа – это дело легкое, но они глубоко ошибаются. Ниже вы узнаете, что на самом деле, чтобы ...

Целлюлит и как с ним бороться
Любая женщина в любом возрасте желает иметь красивую ухоженную кожу со стройной фигурой в добавок, чтобы радовать мужа своей красотой.
...
Отказ от вопросов на личную тему является частью этикета.
Вопрос : Отказ от вопросов на личную тему является частью этикета.
Вся спрашивают меня и мою жену о ее беременности, о том ...
Худеем за обеденным столом
Питаться можно вкусно и с удовольствием, а заодно и худеть. Это не шутка! Если изнурительные диеты вам противопоказаны или на подобные акции ...
Польза и вред различных видов сыров
Сколько сыра можно съесть в неделю? На полках магазинов вы найдете десятки видов и типов сыров. Они различаются по цвету, типу ...
Классификация диет. Как начать худеть?

Диета – особенный режим питания, который направлен на оздоровление организма. Такой смысл заключался в этом слове изначально. Как правильно похудеть, часто ...
Какой пылесос выбрать - с контейнером или с мешком?

То, что вопрос актуален уже несколько лет, говорит о том, что оба варианта пылесосов пользуются популярностью, каждый из которых имеет свои ...