Крыжовник полезен по причине содержания в нём витаминов C, B, и P. Хотя витамин С быстро разрушается при термической отработке, но ситуация с В намного лучше. Кроме того, крыжовник богат такими минеральными веществами, как магний, калий, железо, фосфор, кальций. Немудрено, что многие хозяйки любят варить из него варенье. А вы ещё не умеете?
Инструкция: варим варенье из ягод крыжовника
Имейте в виду, ягоды крыжовника, из которых собираемся варить варенье должны быть немного недоспелые. Если они крупные, то можно очистить их аккуратно от косточек.
Ингредиенты: 1 кг ягод крыжовника
2 л воды
1.5 кг сахарного песка.
Рецептник будет описываться из расчёта количества продуктов для 1 кг ягод крыжовника. Если у вас большее количество, то умножайте пропорционально.
1. Для начала берем половину указанного выше сахарного песка (750 гр), засыпаем в воду и варим сироп. Это делается так: доводим смесь воды с сахаром до кипения и варим на малом огне около восьми минут.
2. Сразу заливаем ягоды полученным горячим сиропом и оставляем в тёплом месте на 5-6 часов (не на огне! Просто настаиваться)
3. Через указанное время сироп аккуратно сливаем через дуршлаг, добавляет треть сахарного песка в сироп, оставшегося со второй половины (у нас это будет 250 гр) и снова варим сироп (см. пункт 1)
4. Повторяем пункт 2.
5. Таким образом шаги 1-3 повторяются всего 3 раза (пока не зальётся последний сироп с последней дозой сахара). В последний раз сироп, конечно же не сливаем, а полученное отстоявшееся остывшее варенье разливаем по банкам.
Варенье из крыжовника готово. Приятного аппетита.
Для хозяек, которых заботит сохранение витаминов в варенье, предлагаем посмотреть следующее видео.
Худеем правильно Что нужно знать перед тем, как начать худеть? Похудеть не так уж и просто как кажется на первый взгляд. Ошибочно думать, что ...
Как правильно пить лекарства
Чтобы лекарство добралось до больного органа придуманы десятки способов. Главное – помочь препарату оказаться в нужное время, в нужном месте. ...
Рецепт вкусного творожного пирога с ванилью
Все знакомы с заманчивым запахом ванили. Это – единственный запах, который может присутствовать в продуктах питания, в напитках, в шоколаде, в ...
Диета Ларисы Долиной Весь прием пищи - строго до 18 часов. При этой диете можно потерять до 7 кг за неделю.
...
Рецепт приготовления кролика в сливочном соусе Диетическое, полезное и очень вкусное мясо кролика отлично сочетается с нежным сливочным соусом. Блюдо получается очень сытным, питательным и ароматным. ...
Польза стеклообоев для аллегриков
Каждый, у кого в семье есть аллергики или астматик, знает, как трудно поддерживать в доме необходимый микроклимат и чистоту. Вся жизнь ...