Такой популярный продукт как сыр привычно брать в магазине. Но что если попробовать его приготовить дома и приятно удивить домашних? А рецепт-то несложный.
Что понадобится для приготовления голландского сыра самому/самой?
Для приготовления сыра в домашних условиях нам понадобятся 3 литра молока. 2 кг творога, 100 г масла, 1 яйцо, сода, соль.
Как приготовить голландский сыр в домашних условиях - простой рецепт пошагово
З л. свежего молока доводим почти до кипения.
Кидаем туда приблизительно 2 кг творога, предварительно помяв его, для предотвращения комков и помешиваем.
Потом делаем маленький огонь и томим, непрерывно помешивая, чтобы не пристало.
На данном этапе важно не переварить, так как тогда сыр будет слишком твёрдым. Смотрим, когда сыр становится как бы резиноподобным и образуется сыворотка. Откидаем все на дуршлаг и слегка прижимаем, чтобы стекла сыворотка.
В другой кастрюле растапливаем 100 г масла. (Кастрюлю нужно брать не эмалированную, чтобы при плавке сыра не отставала эмаль). В эту кастрюлю кидаем сыр, помешивая на малом огне.
Вбиваем 1 свежее яйцо, добавляем половину чайной ложки без верха соды и соль по вкусу.
Всё время помешивайте и следите, чтобы не пристало, иначе сыр будет сильно отдавать пригорелым молоком. Жидковатая масса набирает консистенцию взбитого крема, а когда будет загустевать и желтеть, выключаем огонь.
Ждем пока сыр полуостынет, слегка загустеет, и откидаем его на стол.
Мешаем как тесто и делаем колбаской, заворачиваем в фольгу или твёрдую целлофанку (только не в одноразовый кулёк) и помещаем сыр в холодильник.
Вот мы и приготовили голландский сыр в домашних условиях. А такой побочный продукт как сыворотка можно использовать в тесте для пирогов или вареников.
А ещё вкусно бывает добавить расплавленный сыр на подаваемое блюдо, будь то мясной лангет, блюда с капустой или суп. Такой сыр не испортит вкуса и придаст сытости.
Надо стараться беречь своё здоровье и тут полезно будет узнать о том, какие афёры могут поджидать вас в супермаркете. Фокусы с рыбой. Смотрите видео из цикла Среда обитания.
НАЗВАНИЯ ВИТАМИНОВ И СУТОЧНАЯ ДОЗА ВИТАМИНОВ
Все мы знаем, что наш организм нуждается в витаминах. Это – органические вещества разнообразного химического состава, необходимые для нашей жизни. Недостаток ...
Лечение недержания мочи у женщин
Только в нашей стране синдромом недержания мочи страдают миллионы людей. Тема настолько деликатная, что распространяться на ее счет многие не желают. ...
Ранняя беременность снижает риск возникновения рака груди Исследования швейцарских учёных привели их к интересным результатам. При раке, по воле Всевышнего, в организме женщины происходит злокачественное перерождение клеток. Однако беременность ...
Профилактика рака: цитрусовые фрукты и капуста Цитрусовые фрукты являются источником вещества под названием гесперидин, принадлежащего к группе витаминов Р. Гесперидин оказывает укрепляющее воздействие на кровеносные сосуды и широко ...
О наказании школьниц в целях дисциплины Вопрос #13807: О наказании школьниц в целях дисциплины
Каково постановление о наказании школьниц, с той целью, чтоб дисциплинировать их и выполнять необходимые ...