Такой популярный продукт как сыр привычно брать в магазине. Но что если попробовать его приготовить дома и приятно удивить домашних? А рецепт-то несложный.
Что понадобится для приготовления голландского сыра самому/самой?
Для приготовления сыра в домашних условиях нам понадобятся 3 литра молока. 2 кг творога, 100 г масла, 1 яйцо, сода, соль.
Как приготовить голландский сыр в домашних условиях - простой рецепт пошагово
З л. свежего молока доводим почти до кипения.
Кидаем туда приблизительно 2 кг творога, предварительно помяв его, для предотвращения комков и помешиваем.
Потом делаем маленький огонь и томим, непрерывно помешивая, чтобы не пристало.
На данном этапе важно не переварить, так как тогда сыр будет слишком твёрдым. Смотрим, когда сыр становится как бы резиноподобным и образуется сыворотка. Откидаем все на дуршлаг и слегка прижимаем, чтобы стекла сыворотка.
В другой кастрюле растапливаем 100 г масла. (Кастрюлю нужно брать не эмалированную, чтобы при плавке сыра не отставала эмаль). В эту кастрюлю кидаем сыр, помешивая на малом огне.
Вбиваем 1 свежее яйцо, добавляем половину чайной ложки без верха соды и соль по вкусу.
Всё время помешивайте и следите, чтобы не пристало, иначе сыр будет сильно отдавать пригорелым молоком. Жидковатая масса набирает консистенцию взбитого крема, а когда будет загустевать и желтеть, выключаем огонь.
Ждем пока сыр полуостынет, слегка загустеет, и откидаем его на стол.
Мешаем как тесто и делаем колбаской, заворачиваем в фольгу или твёрдую целлофанку (только не в одноразовый кулёк) и помещаем сыр в холодильник.
Вот мы и приготовили голландский сыр в домашних условиях. А такой побочный продукт как сыворотка можно использовать в тесте для пирогов или вареников.
А ещё вкусно бывает добавить расплавленный сыр на подаваемое блюдо, будь то мясной лангет, блюда с капустой или суп. Такой сыр не испортит вкуса и придаст сытости.
Надо стараться беречь своё здоровье и тут полезно будет узнать о том, какие афёры могут поджидать вас в супермаркете. Фокусы с рыбой. Смотрите видео из цикла Среда обитания.
Почва для растений.
Условия, которые делаются для растений имеют важную роль, по воле Всевышнего. И не менее важной является почва, в которую высаживают растения. ...
5 советов, как сэкономить воду
Вся вода, которая существует на планете земля, не составляет даже трёх процентов пресной воды. В развитых странах, практически всё население имеет ...
Рецепт вкусного творожного пирога с ванилью
Все знакомы с заманчивым запахом ванили. Это – единственный запах, который может присутствовать в продуктах питания, в напитках, в шоколаде, в ...
Как чистить духовой шкаф? Многие хозяюшки боятся очистки духовки. Если ваша печь покрыта смазкой или запеченными продуктами питания, то очистка духовки на первый взгляд может показаться ...
Как вылечить герпес на губах
Герпес для многих является круглогодичной проблемой. Он появляется неожиданно и как всегда, некстати. Чаще всего чувствуется его проявление на губах. Его ...
Психология отношений мужчины и женщины В последние годы во всем мире увеличилось число разводов, и это – серьезный повод для беспокойства. Психологи считают, что причина этого кроется ...