Рецепт приготовления голландского сыра в домашних условиях

Опубликовано/обновлено: 2011-11-30 08:30:30. Просмотров: 90948 | Автор: Reyus Mammadli
Рецепт приготовления голландского сыра в домашних условиях

Такой популярный продукт как сыр привычно брать в магазине. Но что если попробовать его приготовить дома и приятно удивить домашних? А рецепт-то несложный.

Что понадобится для приготовления голландского сыра самому/самой?

Для приготовления сыра в домашних условиях нам понадобятся 3 литра молока. 2 кг творога, 100 г масла, 1 яйцо, сода, соль.

Как приготовить голландский сыр в домашних условиях - простой рецепт пошагово

  • З л. свежего молока доводим почти до кипения.
  • Кидаем туда приблизительно 2 кг творога, предварительно помяв его, для предотвращения комков и помешиваем.
  • Потом делаем маленький огонь и томим, непрерывно помешивая, чтобы не пристало.
    На данном этапе важно не переварить, так как тогда сыр будет слишком твёрдым. Смотрим, когда сыр становится как бы резиноподобным и образуется сыворотка. Откидаем все на дуршлаг и слегка прижимаем, чтобы стекла сыворотка.

  • В другой кастрюле растапливаем 100 г масла. (Кастрюлю нужно брать не эмалированную, чтобы при плавке сыра не отставала эмаль). В эту кастрюлю кидаем сыр, помешивая на малом огне.
  • Вбиваем 1 свежее яйцо, добавляем половину чайной ложки без верха соды и соль по вкусу.
    Всё время помешивайте и следите, чтобы не пристало, иначе сыр будет сильно отдавать пригорелым молоком. Жидковатая масса набирает консистенцию взбитого крема, а когда будет загустевать и желтеть, выключаем огонь.

  • Ждем пока сыр полуостынет, слегка загустеет, и откидаем его на стол.
  • Мешаем как тесто и делаем колбаской, заворачиваем в фольгу или твёрдую целлофанку (только не в одноразовый кулёк) и помещаем сыр в холодильник.

    Вот мы и приготовили голландский сыр в домашних условиях. А такой побочный продукт как сыворотка можно использовать в тесте для пирогов или вареников.

    А ещё вкусно бывает добавить расплавленный сыр на подаваемое блюдо, будь то мясной лангет, блюда с капустой или суп. Такой сыр не испортит вкуса и придаст сытости.

    Надо стараться беречь своё здоровье и тут полезно будет узнать о том, какие афёры могут поджидать вас в супермаркете. Фокусы с рыбой. Смотрите видео из цикла Среда обитания.


    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

    Шашлык из курицы в домашних условиях (инструкция рецепта с фотографиями)
    Рецепт малосольных огурцов. Как приготовить малосольные огурцы.
    Маринованные баклажаны: рецепт приготовления.
    Рецепт лечо из болгарского перца
    Рецепт приготовления вкусного торта «Птичье молоко»
    Рецепт вкусной ухи - как приготовить
    Консервирование: как правильно солить огурцы
    Изысканный рецепт: «Говядина с ананасом»
    comments powered by Disqus

  • СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
    Изжога и вопросы связанные с этим
    Как приятно после рабочего дня, плотно поужинав, сесть в свое любимое кресло перед телевизором и смотреть долгожданную телепередачу. Но вдруг ...
    Регистрация исламского брака в ЗАГСе
    Я живу в Англии, которая когда-то считалась христианской страной, но сейчас это светская страна без государственной религии. Почти все церемонии проходят без ...
    Интерьер детской комнаты для девочек. Комната девочки. 3-5 лет и школьного возраста.
    Ребенок с возрастом всё больше нуждается в небольшой, но всё же, самостоятельности. И девочки тут не исключение. И подобную самостоятельность может развить ...
    Печенье «Медуза». Как испечь печенье Медуза (рецепт, ингредиенты)

    Рецепт этого печенья прост, но вид у него красивый, поэтому оно также подойдет для детских праздников.
    Итак, для выпечки нам понадобится: ...

    Зуд и жжение в заднем проходе - зуд интимных мест у женщин
    Довольно деликатная, но для распространённая проблема - это ощущение зуда и жжения в области ануса. Причин может быть несколько. Давайте попробуем распознать, ...
    Филе форели с салатом ассорти - рецепт

    Из форели получаются вкусные и, что немаловажно - полезные блюда. Одно из таких предложено ниже. ...
    Как выбрать детскую коляску для малыша и двойни

    Современный рынок наполнен всевозможными, разнообразными колясками на столько, что будущие или молодые родители могут растеряться при выборе первого транспортного средства ...
    Полезные советы: от скотча до табуреток

    1. Собирайте «открывашки » от металлических банок. Из них выйдут удобные и эстетичные петельки для мелких полок, картин, ...
    Лечение недержания мочи у женщин

    Только в нашей стране синдромом недержания мочи страдают миллионы людей. Тема настолько деликатная, что распространяться на ее счет многие не желают. ...
    Раздельное питание. Food combining
    Существуют довольно-таки противоречивые взгляды на полезность и научную обоснованность этой диеты.
    Во-первых, существует несколько разновидностей данного типа диет. Одни версии утверждают, что ...