Вряд ли среди вас и ваших знакомых есть люди, которые не любят шашлыки. Фактически, шашлык так любим, в основном, по 3-м причинам: аромат, вкус и место его потребления (пикник, дача, ресторан, в конце концов). Это блюдо из курицы особо любимо женщинами по причине низкого содержания калорий в мясе птицы, по сравнению с бараниной или телятиной.
В этой статье постараюсь вас научить как готовить курицу так, чтобы она получалась по запаху и вкусу как шашлык при приготовлении дома, прямо на кухне.
Пошаговая инструкция приготовления курицы для домашнего шашлыка
Подготовка курятины (бастурма) для шашлыка
нарезаем курицу на одинаковые кусочки размером с половину кулака. Моем полученные нарезки тёплой водой.
перекладываем кусочки в тазик и добавляем соли и перца по вкусу. Хорошо перемешиваем.
добавляем немного томатной пасты (примерно 1 столовая ложка на 1 кг мяса).
после размешивания, накрываем тазик и кладём на ночь в холодильник.
Жарка курицы "а-ля шашлык"
В сильно нагретую сковороду добавляем подсолнечное масло и ждёт, чтобы оно тоже нагрелось. Далее укладываем кусочки курицы равномерно на сковороде.
жарим курицу также, как и обычную курицу до золотистой корочки.
Придаём курице запах и аромат шашлыка.
Когда курица прожарена, то убираем сковороду с огня. Если курицы много, то кусочки собираем в кастрюлю, чтобы оставалось сверху места 3 пальца или больше.
в розетку для варенья или в маленькое блюдце наливаем подсолнечное масло и кладём посреди мяса в сковороду.
зажигаем и ждём, чтобы накалился уголь, используемый в кальянах (но не ароматизированный, а обычный).
накалённый уголь кладём в блюдце с маслом и сразу плотно закрываем крышку сковороды на 15-20 минут (пока пар, образовавшийся от угла в масле не исчезнет).
Блюдо готово. Открывайте крышку, раскладывайте кусочки курицы на блюдо и подавайте его на стол. Аромат шашлычный и прекрасный вкус доставят удовольствие как вашим костям, так и домочадцам. И хотя способы приготовления шашлыков различаются и, конечно, шашлыки на даче по особенному вкусны, но в холодное время это удовольствие "отдыхает". Зато теперь вы знаете как о нём напомнить в домашних условиях.
Чеснок содержит: витамин A, B1, B2, PP, C, хром, кобальт, калий, магний, никель, кальций, активные соединения, такие как сапонины, стероиды, аденозин, ...
Папиллома-вирус: как определить и что делать Вирус папилломы человека (ВПЧ) очень распространенное инфекционное вирусное заболевание. Передается такой вирус половым или бытовым способом. ...
Условия, которые делаются для растений имеют важную роль, по воле Всевышнего. И не менее важной является почва, в которую высаживают растения. ...
Мандарины – Апельсины. Апельсин знаменит высоким содержанием витамина С. Всего два плода полностью обеспечивают суточную потребность человека в этом витамине. ...
Уже не раз писал о том, что вопрос диеты должен рассматриваться индивидуально для каждого. Более того, рассматривая признаки неправильных диет (смотрите ...
Отклонившая от нормы микрофлора нашего кишечника будет испытывать проблемы со стулом, то есть будет запор или понос. Поэтому нормализация работы кишечника ...
Микозы. Лечение микоза Методы лечения микозов подразделяются на общиеи местные, создающие неблагоприятные условия для роста и развития гриба (высушивающие, усиливающие кислую реакцию кожи, антипаразитарные).
Что такое гипотиреоз? Признаки и причины гипотиреоза Гипотиреоз является состоянием, характеризующейся аномально низким уровнем производства гормонов щитовидной железы. Есть много заболеваний, которые приводят к гипотиреозу. Эти нарушения прямо или ...
Многие люди думают, что боли в спине невозможно предотвратить. Но как показывают исследования, определенные упражнения увеличивают шансы на уменьшение болей в ...
10 правил приготовления вкусного супа Зачастую, суп в домашнем рационе превращается в "обязаловку", потому что надо кушать супы, потому что надо есть горячее и жидкое... И порой ...