Даже опытные домохозяйки могут неправильно подходить к вопросу замораживания тех или иных продуктов, что порой сказывается на их вкусовых качества, сроке годности и прочих характеристиках.
Давайте попробуем разобраться что нужно хранить в холодильнике, что можно, но не обязательно и что нежелательно класть в холодильник. Это важный момент, ведь порой в холодильнике не хватает места и хозяйка может незаслуженно жаловаться на его размеры и просить купить повместительней.
Продукты не нуждающиеся в замораживании.
Картофель: холодная температура влияет на крахмал в картофеле, который преобразуется в сахар и придаёт при приготовлении привкус, неприятный привкус.
Помидоры: Не стоит хранить в холодильнике и помидоры. Они там становятся мягкими и тяжёлыми. Кто пробовал хранить их в холодильнике уже знает об этом. Заметьте, что в магазине помидоры не держат в охлажденном виде.
Мед: многие пробуют положит мёд в холодильник, желая сохранить его подольше и... ошибаются. Во-первых, мёд становится густым и неудобным для потребления, а во-вторых он прекрасно хранится и при комнатной температуре. Если вы предпочитаете мёд в прохладном виде, то просто положите его в кладовую
Лук: Лук хотя и будет хранится в холодильнике дольше, но это будет стоить его качеству. По примеру с помидорами, лук становится мягким и теряет вкусовые качества. Кроме того, вы рискуете, что продукты в холодильнике пропахнут луком. Так что держите его при комнатной температуре. И ещё - не надо хранить его близко от картофеля, т.к. это способствует быстрой порче лука.
Продукты, которые можете хранить в холодильнике, но лучше этого не делать.
Растительные масла: Конечно, можно ... но зачем? За исключением некоторых органических сортов, вы можете хранить жидкое масло в кладовой, и этого будет достаточно. Ну и текучесть масла тогда будет лучше.
Хлеб: Тут "палка о двух концах". В холодильнике хлеб хранится дольше. Но при этом немного меняет свою текстуру, становится грубым. Так что решайте сами - покупать меньше хлеба и хранить его при комнатной температуре или запастись на пару дней, но пожертвовав немного вкусовыми качествами. Хотя, некоторые предпочитаю именно чёрствый хлеб.
Бананы: Многие предпочитают хранить бананы в замороженном виде. Но этого не требуется. Разница лишь в том, что в холодильнике кожура быстро чернеет, однако сама мякоть остаётся белой и вкусной.
Яблоки: Здоровые яблоки нормально хранятся при комнатной температуре около недели, поэтому держать их в холодильнике излишне, хотя так вы "выиграете" ещё несколько дней. Однако, если вы любите холодное яблочко на зуб...
Что обязательно держать в холодильнике.
Мясо: Свежее мясо лучше сразу положить в морозильник, тогда его можно съесть и через 3-5 дней и даже более. Фарш лучше не держать более 3-х дней. Тоже самое и с рыбой.
Молоко: Как и мясо, тут очевидно, что молоко надо держать в холодильнике. Покупая его в магазине и смотря на дату последнего срока использования не забывайте, что он указан для запечатанной пачки. Открыв пачку молока её лучше выпить/использовать в пищу за 1-2 дня, при этом храня его, как вы уже поняли, в холодильнике.
Яйца: В большинстве случаев яйца лучше держать на холоде. Даже если в каком-то рецепте требуются яйца комнатной темпиратуры, то просты выньте их пораньше с полки холодильника.
Сыр: Этот продукт также подвержен порче при комнатной температуре. Так что храните его в холодильнике и вытаскивайте за полчаса до употребления.
Приправы, джемы и соленья: Эта та категория продуктов, которые можно держать вне холодильника ДО ПЕРВОГО ОТКРЫТИЯ, а после него ставьте банку в холодные условия во избежания порчи.
Сливочное масло: Если вы не собираетесь использовать пачку масла в ближайшие 1-2 дня, то замораживайте её, так как при комнатной температуре со временем возникает развитие бактерий.
Лечение эктопической беременности Тактика лечения определяется клинической ситуацией. При шоке и остром животе показано экстренное хирургическое вмешательство. В отсутствии разрыва маточной трубы ...
Наш позвоночник является нашей главной опорой в процессе прямохождения. Многие наверняка думают, что вся нагрузка от прямохождения идет на нижние конечности, ...
Грибы – это низшие растения. У них нет корней, стеблей, веток, листьев и цветов. Они принадлежат к той же группе, что ...
Поддержим кишечник малышей. Полезные микробы, которые восстанавливают равновесие в кишечнике, сами нуждаются в благоприятных условиях. Они прекрасно размножаются, если подкармливать их пектиновыми веществами. ...
Сделай себе фигуру за 8 минут в день! Итак, у вас нет времени на походы в спортзал или бассейн, но вы хотите поддерживать себя в хорошей форме. Решить эту распространенную ...
Спорт в жизни мусульманки Когда речь заходит о спортивных занятиях, главная проблему, с которой сталкивается мусульманка, заключается в том, что большинство спортивных залов, площадок и т.д. ...
Плазмафарез Это метод очистки крови – у человека отбирают ее часть, отделяют жидкую часть ( плазму), в специальном приборе избавляют ее от всего ...
Нередко при использовании диет человек худеет в не тех частях тела, как бы ему хотелось. И тогда перед ним встает вопрос, ...
Четыре причины пользоваться хозяйственными перчатками Часто люди игнорируют возможность использовать перчатки при мытье посуды или очистке различных поверхностей. Но на самом деле это полезное средство, которое обладает ...