Берем хорошего жирного карпа, желательно зеркального. Если карпа нет, то подойдет и сазана, но также жирный. Обязательно должна быть икра. Естественно, что вначале надо удалить все внутренности, жабры и шелуху, а также промыть рыбину от крови и слизи.
Как приготовить вкусную уху из рыбы - простой рецепт
Для варки используем рыбу полностью – не экономим. Собственно все рецепты, которые включают в себя как ингредиент свежую рыбу требуют её полного использования: рыба довольно скоропортящийся продукт. Количество рыбы должно занять в кастрюле одну треть. Заливаем холодной водой, накрываем крышкой и варим на медленном огоньке. Следим очень внимательно за образованием пены, для того, чтобы снять ее вовремя.
После того, как пена будет удалена, сразу же засыпаем в кастрюлю, мелко нарезанную луковицу и солим по вкусу. Пока варится рыба, быстренько приготавливаем корешки. Чистим картошку, морковь, пастернак, красный болгарский перец, жгучий перец и чеснок. Затем все это тонко и красиво нарезаем.
Как только мы поняли, что рыба сварилась, сразу же вынимаем ее на отдельную посуду. А для того чтобы понять, что она уже готова, достаточно проткнуть чем-нибудь рыбное филе, например, ножом, или вилкой для того, чтобы увидеть цвет. У хорошо сваренного филе он должен быть белым.
После того, как вынули рыбу из бульона, засыпаем в него картофель и ждем, чтобы бульон снова медленно закипел. По прошествии приблизительно 5 минут, добавляем тонко нарезанные морковь и красный болгарский перец. В самом конце варки, засыпаем зелень – укроп и зеленый лук, чеснок, перец жгучий совсем чуть-чуть и перец горошком, а так же солим по вкусу и добавляем несколько тонких колец лимона и свежего, красного помидора. Сразу же снимаем кастрюлю с ухой с плиты или выключаем огонь.
Даем настояться приблизительно полчаса. После чего уха готова к тому, чтобы есть ее с удовольствием и отличным аппетитом.
Сахарный диабет - болезнь неприятная, порой - опасная. Поэтому следует заботиться о том, чтобы не провоцировать свой организм испытать нагрузки, приводящие ...
Если ваша комната нуждается в серьезных переменах, а ваш бюджет не позволяет купить новую мебель и покрытие для пола, попробуйте использовать ...
Аромамасла в борьбе с угрями Проблемы с кожей - это тревожный звоночек, сигнал о том, что в организме не все в порядке. И потому подходить к решению ...
Массаж головы Возможно, нет среди знакомых такого человека, который не испытывал головных болей. Они есть почти у всех, и порой боль возникает не только ...
Рецепт куриного салата с тахини Почему-то куриные салаты принято заправлять майонезом. Давайте не будем поддаваться этим навязчивым стандартам, и попробуем немного поэкспериментировать с заправкой к данному салату.
Интимные отношения во время месячных Вопрос #36864: Интимные отношения во время месячных
Я читал, что во время месячных регулов часть ниже пупка женщины является харамом для полового ...
Чтобы выбрать гарнитур для кухни, нет смысла рассматривать детали, чем отличаются такие гарнитуры (и как именно изготовлены). Нужно точно понять, что ...