Консервирование: как правильно солить огурцы

Опубликовано/обновлено: 2014-12-17 13:55:20. Просмотров: 12328 | Автор: Reyus Mammadli
Консервирование: как правильно солить огурцы.


Перед началом консервирования необходимо тщательно вымыть посуду, в которой будут солиться огурцы. Затем нужно очень хорошо промыть огурцы, положить на дно посуды (эмалированной кастрюли, банки, бутыля) дубовую и смородиновую листву. После этого приступают к укладыванию огурцов.

Инструкция как правильно солить огурцы

Огурцы складываются рядами, каждый ряд при этом пересыпается укропом, мелко порезанным чесноком и кусочками листьев хрена. Когда все огурцы будут уложены, их сверху также накрывают дубовой и смородиновой листвой, посыпают укропом и чесноком. После этого готовится рассол. Для мелких огурцов на 1 литр воды понадобится 75 г соли, а для больших – 120 г соли. Рассола следует приготовить столько, чтобы можно было покрыть все огурцы на 3 – 4 см. Затем нужно аккуратно и тщательно завязать банку чистой бумагой и оставить до зимы.

Как готовить малосольные огурцы

Малосольные огурцы обычно готовы через 2 – 3 дня.

Для приготовления малосольных огурцов сначала необходимо тщательно их промыть, затем обрезать концы с двух сторон, чтобы огурцы быстрее просолились, аккуратно сложить в банку, пересыпая их при этом укропом и мелко порезанным чесноком. Заливать огурцы нужно некрепким раствором соли (чайная ложка на 1 стакан), перед этим прокипятив его и остудив, чтобы стал теплым. Если поставить банку с огурцами на солнечный подоконник, они будут готовы еще быстрее. Если крышка на банке с огурцами вздулась, и вы сразу это заметили, то некоторые хозяйки советуют банку открыть и съесть огурцы. Более осторожные говорят, что следует выбросить.

Чтобы соленые огурцы позже не взялись плесенью, - в посуду необходимо положить черный перец горошком (5 г на 1 литр рассола).


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Изысканный рецепт: «Говядина с ананасом»
Рецепт жареной печени на вертеле (шашлык)
Рецепт десерт из меда с орешками и вареньем.
Как очень вкусно сделать фаршированного кролика - простой рецепт
Рецепт как приготовить парфе из бананов?
Как сделать вкусный бутерброд - рецепт
Рецепт приготовления утки в духовки - просто и вкусно (+видео)
Как приготовить пресный творог
comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Как делать массаж ног и ступней и самомассаж с помощью скалки
Массаж ног – это самое лучшее, что можно сделать для уставших ног после тяжелого трудового дня. Особенно, если вы весь день провели ...
Рецепты приготовления картошки в духовке. Избранное

На Аляске в период «золотой лихорадки» картофель в цене не уступал золоту. Для того чтобы в готовом продукте содержалось как можно ...
Лечение и профилактика аденоидов без удаления
Насморк у детей часто не воспринимается родителями как серьезное заболевание. Но его нелечение может стать причиной гайморита, аденоидита, отита. Постоянное затрудненное дыхание ...
Что вредно для ногтей (лак, ацетон, перепад температур).

1. Для ногтей, также как и для кожи рук, вредна очень горячая или очень холодная вода. Руки лучше мыть в воде ...

Усман ибн Аффан (да будет доволен им Аллах)
Он – «Зу-н-нурайн» (обладатель двух сияний)[13], совершивший хиджру дважды. Один из десяти сподвижников, обрадованных Раем ещё при жизни. Один из шести сподвижников, ...
Нравоучение для братьев и сестер

Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, сообщил о великой награде того, кто приносит радость мусульманам и снимает с них ...
Рецепт чечевичного салата
Основа этого салата - это чечевица, морковь, сельдерей и болгарский перец. Помимо витаминов, содержащихся в предложенных продуктах и зелени, которой заправляется салат, ...
ЧТО ТАКОЕ «СЛАДОСТЬ ВЕРЫ»?
С именем Аллаха Милостивого, Милосердного!

Хвала Аллаху – Господу миров, мир и благословение Аллаха нашему пророку Мухаммаду, членам его семьи и ...
Обязанности мусульманки в браке ( продолжение)
Другая сфера, где жена должна повиноваться мужу, касается общественной жизни: муж решает, кого принимать или не принимать в их доме, и, разумеется, ...
Бессонница. Стара печать моя, стара?

Бессонница – это расстройства сна. При бессоннице наблюдается « не полное отсутствие сна ». Есть много факторов, вызывающих нарушение сна – ...