Перед началом консервирования необходимо тщательно вымыть посуду, в которой будут солиться огурцы. Затем нужно очень хорошо промыть огурцы, положить на дно посуды (эмалированной кастрюли, банки, бутыля) дубовую и смородиновую листву. После этого приступают к укладыванию огурцов.
Инструкция как правильно солить огурцы
Огурцы складываются рядами, каждый ряд при этом пересыпается укропом, мелко порезанным чесноком и кусочками листьев хрена. Когда все огурцы будут уложены, их сверху также накрывают дубовой и смородиновой листвой, посыпают укропом и чесноком. После этого готовится рассол. Для мелких огурцов на 1 литр воды понадобится 75 г соли, а для больших – 120 г соли. Рассола следует приготовить столько, чтобы можно было покрыть все огурцы на 3 – 4 см. Затем нужно аккуратно и тщательно завязать банку чистой бумагой и оставить до зимы.
Как готовить малосольные огурцы
Малосольные огурцы обычно готовы через 2 – 3 дня.
Для приготовления малосольных огурцов сначала необходимо тщательно их промыть, затем обрезать концы с двух сторон, чтобы огурцы быстрее просолились, аккуратно сложить в банку, пересыпая их при этом укропом и мелко порезанным чесноком. Заливать огурцы нужно некрепким раствором соли (чайная ложка на 1 стакан), перед этим прокипятив его и остудив, чтобы стал теплым. Если поставить банку с огурцами на солнечный подоконник, они будут готовы еще быстрее. Если крышка на банке с огурцами вздулась, и вы сразу это заметили, то некоторые хозяйки советуют банку открыть и съесть огурцы. Более осторожные говорят, что следует выбросить.
Чтобы соленые огурцы позже не взялись плесенью, - в посуду необходимо положить черный перец горошком (5 г на 1 литр рассола).
Отчего повышается температура? Вряд ли найдется хоть один человек, у которого никогда не поднималась температура. Как правило, ее (высокую температуру тела, лихорадку, гипертермию) считают проявлением ...
Оценка нежелательных эффектов болеутоляющих средств При оценке нежелательных эффектов болеутоляющих средств основное внимание было обращено на влияние препаратов на дыхание, тонус скелетной мускулатуры и ...
Грецкий орех при лечении мастопатии При выделениях из сосков груди, которыми иногда сопровождается мастопатия, пьют отвар. Рецепт: лист или околоплодник ореха – 50 г, лист шалфея- 50 ...
Орех очень давно ценился в древности, его посадки охранялись. В качестве лекарственного сырья в народной медицине издавна используют листья, заготовленные ...
Навыки, необходимые диабетику. Основные управленческие навыки диабета помогут предотвратить потребность в неотложной помощи. Эти навыки включают: ...
Полезные свойства шпината и его роль в похудении Когда речь идет о похудении, нельзя игнорировать такой полезный продукт, как шпинат. Ведь он является одним из десяти продуктов, которые имеют самую ...
Как и чем правильно чистить язык Чистили ли вы сегодня утром свой язык? Будете ли вы повторять чистку перед сном? Да, сегодня эти вопросы у большинства из нас ...
Вы должны работать в тесном сотрудничестве со своим медицинским работником, чтобы учиться, в каком количестве жира, белка, и углеводов Вы нуждаетесь ...
Варикозное расширение вен - неприятное заболевание, которое, порой, несет опасность для жизни человека. Женщины, как подтверждает статистика, намного чаще подвержены этому ...