Полезны ли замороженные продукты?

Опубликовано/обновлено: 2007-07-01 21:55:09. Просмотров: 4101 | Автор: Reyus Mammadli
Полезны ли замороженные продукты?

Многим хозяйкам может показаться, что свежие продукты бесспорно обходят замороженные по содержанию витаминов и других полезных веществ. Однако исследования показали, что это часто совсем наоборот.

Сотрудники LeatherheadFoodResearch, проведя опыты, выяснили, что две трети фруктов и овощей будут содержать больше полезных для организма веществ, чем их свежие аналоги. Признаемся это серьёзное заявление.

Если переходить к наименованиям веществ, то витамин С, антиоксиданты, бета-каротин, лютеин, полифенолы с антоцианами - все они будут лучше сохраняться в замороженных продуктах.

В чём же "фокус"? Свежие продукты на прилавках часто по нескольку дней залеживаются на базе, в холодильнике (без специальной заморозки) и за это время сильно "сдают" в содержании полезностей, за которые мы их покупаем. Что же касается замороженных продуктов, то технология такова: их замораживают вскоре после сбора и они попадают на прилавок без "пролежней" там-сям, что способствует сохранению витаминов и прочих необходимых организму веществ на должном для каждого продукта уровне.

Примеры:

Брокколи замороженный опережает брокколи свежий по содержанию лютеина и витамина С. Что же касается замороженной капусты, то по содержанию бета-каротина она превосходит свежую в 4 раза.

Замороженная морковка содержит в 2 раза больше бета-каротина и в 3 раза больше лютеина. Ненамного, но в отличие от свежей, в ней боьше витамина С и полифенолов.

Поэтому, если у вас есть вариант купить качественно замороженные продукты (овощи и фрукты), то попробуйте, не сторонитесь.


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Как научиться правильно гладить рубашку и сорочку
О раскрытии того, что было сказано по секрету?
О суеверии.
О важности наряжаться жене для мужа.
Руководство для хорошей жены
Что делать если забыл накрыть посуду с едой?
Разрешено ли женщинам быть руководителями?
Как происходит оргазм у мужчин
comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Хроническая усталость - причины и как избавиться

Врачи до сих пор не пришли к единому мнению по поводу этой проблемы. ...
Неизвестный бисер
Чтобы выглядеть красивой для мужа дома - не обязательно иметь в наличии дорогие украшения. Бисер - тоже может быть способом украсить себя ...
Худеем правильно
Что нужно знать перед тем, как начать худеть? Похудеть не так уж и просто как кажется на первый взгляд. Ошибочно думать, что ...
Как правильно заботиться о волосах
Слабые волосы, пожалуй, нарастающая проблема современности. Пусть и придумывают множество шампуней и бальзамов, но волосы это "не спасает". Однако и отказываться ...

Хочу похудеть. Знаю как!
Как вы знаете полнота-это не здоровье и не красота. Я хочу начать с пословицы - “ мы даем советы ведрами, а ...
Преимущества деревянного дома (дома из бруса).

Многие убеждены в том, что деревянный дом из – за влажности подвержен гниению и через некоторое время пострадает от насекомых или ...
Каким должен быть интерьер детской комнаты (идеи и фото)

Дизайн и интерьер детской комнаты, имеет огромное влияние на развитие малыша. Если ваш малыш чувствует комфорт и уют своей комнаты, то ...
Винтаж в интерьере квартиры
Винтаж – прекрасный стиль, позволяющий проникнуться модой и дизайном интерьера во времена наших бабушек. При создании винтажного интерьера важно соблюсти основные правила, ...
БОТУЛИЗМ. Причины, симптомы, лечение, профилактика

Ботулизм - это отравление токсином палочки ботулизма с последующим поражением нервной системы. Палочкой ботулизма может быть заражена почва, животные, рыбы, птицы. ...
Лечебные свойства облепихи - рецепты

Люди, как правило, сажают облепиху у себя на участках не только для того чтобы лакомится этими вкусными оранжевыми ягодами. Это растение ...