Полезны ли замороженные продукты?

Опубликовано/обновлено: 2007-07-01 21:55:09. Просмотров: 4372 | Автор: Reyus Mammadli
Полезны ли замороженные продукты?

Многим хозяйкам может показаться, что свежие продукты бесспорно обходят замороженные по содержанию витаминов и других полезных веществ. Однако исследования показали, что это часто совсем наоборот.

Сотрудники LeatherheadFoodResearch, проведя опыты, выяснили, что две трети фруктов и овощей будут содержать больше полезных для организма веществ, чем их свежие аналоги. Признаемся это серьёзное заявление.

Если переходить к наименованиям веществ, то витамин С, антиоксиданты, бета-каротин, лютеин, полифенолы с антоцианами - все они будут лучше сохраняться в замороженных продуктах.

В чём же "фокус"? Свежие продукты на прилавках часто по нескольку дней залеживаются на базе, в холодильнике (без специальной заморозки) и за это время сильно "сдают" в содержании полезностей, за которые мы их покупаем. Что же касается замороженных продуктов, то технология такова: их замораживают вскоре после сбора и они попадают на прилавок без "пролежней" там-сям, что способствует сохранению витаминов и прочих необходимых организму веществ на должном для каждого продукта уровне.

Примеры:

Брокколи замороженный опережает брокколи свежий по содержанию лютеина и витамина С. Что же касается замороженной капусты, то по содержанию бета-каротина она превосходит свежую в 4 раза.

Замороженная морковка содержит в 2 раза больше бета-каротина и в 3 раза больше лютеина. Ненамного, но в отличие от свежей, в ней боьше витамина С и полифенолов.

Поэтому, если у вас есть вариант купить качественно замороженные продукты (овощи и фрукты), то попробуйте, не сторонитесь.


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Как научиться правильно гладить рубашку и сорочку
О раскрытии того, что было сказано по секрету?
О суеверии.
О важности наряжаться жене для мужа.
Руководство для хорошей жены
Что делать если забыл накрыть посуду с едой?
Разрешено ли женщинам быть руководителями?
Как происходит оргазм у мужчин
comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Причины ожирения и лишнего веса и как правильно худеть

Лишний вес старит, повышает артериальное давление, затрудняет работу сердечно-сосудистой системы, вызывает быструю утомляемость и одышку. Да и красоты не прибавляет. ...
Что делать если забыл накрыть посуду с едой?
Может многие из нас читали данный хадис:
Передают со слов Джабира, да будет доволен им Аллах, что пророк, да благословит его Аллах ...
Диеты по типу телосложения

Люди отличаются своими внешними данными, кто-то высокий, кто-то коротышка, кто-то сутулится, а кто-то расправляет плечи, кто-то имеет лишний жирок, а у ...
Права жены в Исламе. Какие права у жены перед мужем?
Мужу надлежит исполнять свои права перед женой, подобно тому, как он хочет, чтобы жена исполняла свои права перед ним. К правам жены ...

Подлива (соус) к рыбе: как приготовить самой

Любителям рыбы предлагаю рецепт подливы, которая подойдет к рыбе любого сорта: кутум, щука, форель и т.д. ...
Жены сподвижников носили черный цвет
Большинство женщин предпочитают черный цвет не из-за того, что он является обязательным, а т.к. он далек от того, чтобы называться «украшением». До ...
ПРИРОДНЫЕ ЛЕКАРСТВА НА ВАШЕМ СТОЛЕ.
Пища способна заменить многие лекарства. То что мы едим, либо ускоряет некоторые болезни, либо обеспечивает организм надежным противоядием.


...
Как правильно выбрать прогулочную коляску для ребенка
Рождение малыша - это великая милость от Всевышнего, Свят Он и Велик. И забот прибавляется немало и, в большинстве случаев это приятные ...
Разрешено ли женщинам быть руководителями?
Разрешено ли женщинам быть руководителями согласно исламскому шариату? (мне хотелось бы получить довод из Корана) ...
Какой кондиционер самый долговечный?

Задаваясь вопросом о долговечности того или другого бытового прибора мы должны понимать, что прибор может не портиться долгие годы, но причина ...