Полезны ли замороженные продукты?

Опубликовано/обновлено: 2007-07-01 21:55:09. Просмотров: 4516 | Автор: Reyus Mammadli
Полезны ли замороженные продукты?

Многим хозяйкам может показаться, что свежие продукты бесспорно обходят замороженные по содержанию витаминов и других полезных веществ. Однако исследования показали, что это часто совсем наоборот.

Сотрудники LeatherheadFoodResearch, проведя опыты, выяснили, что две трети фруктов и овощей будут содержать больше полезных для организма веществ, чем их свежие аналоги. Признаемся это серьёзное заявление.

Если переходить к наименованиям веществ, то витамин С, антиоксиданты, бета-каротин, лютеин, полифенолы с антоцианами - все они будут лучше сохраняться в замороженных продуктах.

В чём же "фокус"? Свежие продукты на прилавках часто по нескольку дней залеживаются на базе, в холодильнике (без специальной заморозки) и за это время сильно "сдают" в содержании полезностей, за которые мы их покупаем. Что же касается замороженных продуктов, то технология такова: их замораживают вскоре после сбора и они попадают на прилавок без "пролежней" там-сям, что способствует сохранению витаминов и прочих необходимых организму веществ на должном для каждого продукта уровне.

Примеры:

Брокколи замороженный опережает брокколи свежий по содержанию лютеина и витамина С. Что же касается замороженной капусты, то по содержанию бета-каротина она превосходит свежую в 4 раза.

Замороженная морковка содержит в 2 раза больше бета-каротина и в 3 раза больше лютеина. Ненамного, но в отличие от свежей, в ней боьше витамина С и полифенолов.

Поэтому, если у вас есть вариант купить качественно замороженные продукты (овощи и фрукты), то попробуйте, не сторонитесь.


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Как научиться правильно гладить рубашку и сорочку
О раскрытии того, что было сказано по секрету?
О суеверии.
О важности наряжаться жене для мужа.
Руководство для хорошей жены
Что делать если забыл накрыть посуду с едой?
Разрешено ли женщинам быть руководителями?
Как происходит оргазм у мужчин
comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Вода в ухе.

Если вода попала в здоровое ухо, оснований для беспокойства нет. Наклоните голову в сторону заложенного уха и немного по трясите ею, ...
Детская ревность
Родители приняли решение завести второго ребенка, и вот в доме появляется новорожденный. Внимание матери уже не может принадлежать первенцу, как прежде. Старший ...
Как самостоятельно обследовать молочные железы для предупреждения новообразований - советы гинеколога
Наибольшее количество новообразований в молочных железах выявляются во время самопроверки. Именно поэтому необходимо знать, как правильно самостоятельно обследовать грудные железы. Выполняя самопроверку ...
Все о пользе морковного сока.
Для того, чтобы быть здоровым и красивым, необходимо пить свежевыжатые соки. Одним из наиполезнейших вариантов можно назвать – морковный сок. Он содержит ...

Как делать массаж грудному ребенку
Каждый родитель мечтает укрепить здоровье малыша и защитить его от опасных воздействий агрессивной окружающей среды. Для того чтобы эта мечта осуществилась, необходимо ...
Как лечить волосы молоком и мёдом

Ещё наши бабушки и прабабушки для красоты собственного тела прибегали к средствам народной медицины. С древности считается, что мёд - это ...
Как посадить авокадо?

Появилось желание поэкспериментировать? Что мешает? Приступим. ...
Содержание витамина C в овощах и фруктах

Витамин С полезен при стрессах, усталости, снижении аппетита и постоянных простудах. ...
Выполнение женщиной работы без полного омовения
Разрешено ли женщине выполнять ее обязанности по дому, такие как приготовление пищи, присмотр за детьми, домашняя работа и т.д. если она не ...
Как избавиться от тревожных снов (кошмаров)?
Вопрос: Как избавиться от тревожных снов (кошмаров)?
...